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château larrivet haut-brion

Château Larrivet Haut-Brion 2017 | Pessac-Léognan Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Château Larrivet Haut-Brion - Château Larrivet Haut-Brion - 2017 - Rouge
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  • 91
    Parker
  • 16.5
    RVF
  • 93
    Wine Spectator
  • 92
    Vinous
  • 90
    Decanter
  • 93
    Wine Enthusiast
En quelques mots ...

Vinification : parcellaire en cuves inox thermo-régulées, température de vinification élevée (30°c.), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines elevage: dans un chai climatisé, soutirage tous les trois mois, élevage à 1/3 en barriques de chêne français neuves, 1/3 en de barrique d’un vin et 1/3 en de barrique de deux vins pendant 14 à 18 mois .

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis.

Le nez

Nez complexe et élégant, racé : boite à épice, cèdre, tabac et fruits noirs.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

L’attaque est ronde, pleine, bien construite ; le milieu de bouche est déjà bien en place, suave et franc ; la fin de bouche révèle des tanins murs.

Vin Fruité | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Entrecôte à la Bordelaise

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

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Château Larrivet Haut-Brion