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Château Larrivet Haut-Brion Château Larrivet Haut-Brion Vin Rouge ● Pessac-Léognan

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Château Larrivet Haut-Brion - Château Larrivet Haut-Brion - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Un classique (voire incontournable) parmi les vins de Pessac-Léognan grâce à une vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées, température de vinification élevée (30°c.), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines Concernant l'élevage : dans un chai climatisé, soutirage tous les trois mois, élevage à 1/3 en barriques de chêne français neuves, 1/3 en de barrique d’un vin et 1/3 en de barrique de deux vins pendant 14 à 18 mois.

La dégustation

L'oeil

Robe sombre et dense, rubis à reflets bleus.

Le nez

Le nez est net et frais, il s'ouvre sur les petits fruits rouges mûrs (cerise, framboise, groseille) et se complexifie à l'agitation sur des notes fumées et toastées. A l'agitation, la finale libère des arômes de réglisse et d'épices.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

La structure en bouche est agréable, ronde et charnue, avec des tanins soyeux et bien extraits. La finale est longue, sur le fruit rouge, les épices et la note grillée/toastée du cabernet sauvignon, expression caractéristique des grands terroirs de p

Vin Fruité | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves profondes à matrice sableuse sur sous- couche argileuse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Viandes grillées, sauté de porc aux pruneaux sauce soja

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

Fromages

Fromages à pâte dure

Avis clients
28

4.3/5

(28 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

4.5/ 5
4.5
Ce n’est pas la première fois que je déguste des vins de ce domaine et je ne suis jamais déçue. Celui ci est remarquable !
4.5/ 5
4.5
2008 goûter à encore du caractère peu resté en cave 3 ans sans problème
4/ 5
4
Sans doute attendu un peu mais arômes toujours très bien conservés. Longueur en bouche commence à baisser un peu.
4/ 5
4
Fruité, suave et franc ce vin est est un très bon Pessac-Leognan qui se boit très facilement.
4/ 5
4
Belle équilibre / accord parfait avec bœuf ou veau ou porc en croûte

Château Larrivet Haut-Brion