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Année exceptionnelle, période végétative très sèche.
L'oeil
Couleur violette sombre.
Le nez
Nez intense, complexe, notes de bois, cassis, réglisse, chocolat.
La bouche
Large et expressif, belle fraîcheur.
Garde
15 ans
Apogée
10
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.
4.85/5
98 / 100 Parker Wine Advocate
100 / 100 James Suckling
18.5 / 20 Jancis Robinson
97 / 100 Wine Spectator
97 / 100 Jean-Marc Quarin
98 / 100 Wine Decider
0/5
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