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C'est en 1991 que Sylviane Garcin Cathiard a acquit le Château Haut Bergey après un véritable coup de coeur pour le domaine. Afin de donner des arômes subtils aux vins, 50% de fûts neufs sont utilisés.
L'oeil
Une belle robe rouge
Le nez
Des aromes de fruits et d'épices
La bouche
Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense
Garde
15 ans
Apogée
10
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.
4.35/5
1 / 3 Le Guide Hachette
93 / 100 Parker Wine Advocate
92 / 100 James Suckling
15.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Spectator
83 / 100 Jean-Marc Quarin
90 / 100 Vinous
89 / 100 Wine Decider
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Château Haut-Bergey est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-Bergey 2015.