1

  • HAC
  • 94
    RP
  • 17
    JR
  • 94
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Château Haut-Bailly - Château Haut-Bailly - 2014 - Rouge
    Image précédente Image suivante
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par un vendeur certifié

    Les Domaines Vinicoles Bordelais

    Livraison estimée entre le 27 et le 28 janv.

    Livraison gratuite possible

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Assemblage : 66% cabernet sauvignon / 34% merlot  vinification : les vendanges sont réalisées à la main dans le plus grand souci de la sélection, à la vigne et au chai. La vinification est conduite en cuvier ciment et les assemblages en cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique s'effectue en barriques. L'élevage de 18 mois se fait en barrique de chêne avec une part de barriques renouvelées de 50 à 65%. degustation : château haut-bailly 2014 est un vin qui révèle de beaux arômes de fruits rouges qui se mêlent à des notes de tabac blond, signe d'une prise de bois très juste. La bouche se caractérise par une jolie texture veloutée et une fraicheur fruitée, à l'image de l'été 2014. Un vin ample, généreux, plein de personnalité, digne des réussites majeures de l'appellation.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe rouge

    Le nez

    Des aromes de fruits et d'épices

    Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    10

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

    Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

    Viandes

    Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie

    Poissons & fruits de mer

    Lamproie à la bordelaise

    Légumes

    Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

    Notes des guides

    4.61/5

    (8 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    94 / 100 Wine Spectator

    95 / 100 James Suckling

    92 / 100 Jean-Marc Quarin

    94 / 100 Vinous

    93 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    4

    4.13/5

    (4 avis client)

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Château Haut-Bailly

    Château Haut-Bailly est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-Bailly 2014.