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  • 90
    RP
  • 17
    RVF
  • 14.5
    JR
  • 92
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Château Haut-Bailly - Château Haut-Bailly - 2013 - Rouge
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    La meilleure offre pour ce vin

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    ovinia

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Assemblage : 62% cabernet sauvignon / 36% merlot / 2% cabernet franc vinification : la fermentation alcoolique dure 8 à 10 jours mais les cuvaisons se maintiennent pendant 3 semaines, période pendant laquelle c'est l'équilibre qui est avant tout recherché. Les vinifications sont conduites à l'écart des excès de température et aucun réchauffage abusif ne vient perturber la fin de fermentation. degustation : caractérisé par une douceur fraîche et soutenue par la structure tannique sérieuse, c'est un vin ciselé, marqué du sceau du style des vins de haut-bailly.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe rouge

    Le nez

    Des aromes de fruits et d'épices

    Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    10

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

    Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

    Viandes

    Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.

    Poissons & fruits de mer

    Lamproie à la bordelaise.

    Légumes

    Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

    Notes des guides

    4.4/5

    (8 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 La Revue du Vin de France

    14.5 / 20 Jancis Robinson

    92 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    88 / 100 Jean-Marc Quarin

    93 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    4

    4.13/5

    (4 avis client)

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    Château Haut-Bailly

    Château Haut-Bailly est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-Bailly 2013.