Château Haut-Bailly Château Haut-Bailly Vin Rouge ● Pessac-Léognan

2011 75cl

8 notes de guides

HAC

94
RP

16.5
RVF

93
JS

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011

Château Haut-Bailly - Château Haut-Bailly - 2011 - Rouge

Coup de cœur
Grand Cru classé

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Épuisé

En quelques mots ...

Ce chateau haut-bailly 2011 est un veritable hommage au terroir de haut-bailly qui s’exprime pleinement dans ce millesime. Caracterise par une douceur fraîche et soutenue par la structure tannique serieuse, c’est un vin cisele, marque du sceau du style des vins de haut-bailly.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge

Le nez

Des aromes de fruits et d'épices

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise.

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

Notes des guides

4.48/5

(8 notes de guides)

2 / 3 Le Guide Hachette

94 / 100 Parker Wine Advocate

16.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

93 / 100 James Suckling

16 / 20 Jancis Robinson

92 / 100 Wine Spectator

94 / 100 Jean-Marc Quarin

92 / 100 Wine Decider

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