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  • 91
    RP
  • 16
    JR
  • 88
    WS
  • 93
    JS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2003
    Épuisé
    Château Haut-Bailly - Château Haut-Bailly - 2003 - Rouge
    En quelques mots ...

    Il offre une grande longueur en bouche. Sa souplesse n’empêche pas une grande aptitude à la garde en raison de la forte proportion de cabernet dont l’expression est judicieusement maîtrisée.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe rouge.

    Le nez

    Des arômes de fruits et d'épices.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    10

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon

    Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Gratins.

    Viandes

    Gibier, jambon, viandes blanches et rouges.

    Légumes

    Champignons, Légumes secs et verts.

    Fromages

    Fromage à pâte molle et sèche.

    Notes des guides

    4.43/5

    (6 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Jancis Robinson

    88 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 James Suckling

    89 / 100 Jean-Marc Quarin

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Château Haut-Bailly

    Château Haut-Bailly est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-Bailly 2003.