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château haut-bailly

Château Haut-bailly 2000 | Pessac-Léognan Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2000
Épuisé
Château Haut-Bailly - Château Haut-Bailly - 2000 - Rouge
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En quelques mots ...

Il offre une grande longueur en bouche. Sa souplesse n’empêche pas une grande aptitude à la garde en raison de la forte proportion de cabernet dont l’expression est judicieusement maîtrisée.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge.

Le nez

Des arômes de fruits et d'épices.

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Gratins.

Viandes

Gibier, jambon, viandes blanches et rouges.

Légumes

Champignons, Légumes secs et verts.

Fromages

Fromage à pâte molle et sèche.

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Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-Bailly 2000.