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  • 16.5
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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Château de Fieuzal - Château de Fieuzal - 2014 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Assemblage : cabernet sauvignon (60%), merlot (33%), cabernet franc (4%), petit verdot (3%) vinification : les raisins vendangés à la main sont triés par grappes puis par baies, avant une vinification dans des cuves thermorégulées qui permet d'extraire la quintessence de chaque fruit et de chaque cépage. L'élevage se déroule ensuite dans des barriques de chêne pendant 12 à 18 mois et avec moins de la moitié de bois neuf. dégustation : château fieuzal 2014 affiche une robe dense, pourpre aux reflets brillants; une robe qui laisse place à une expression aromatique pure et élégante. Dans le registre des fruits, on apprécie très nettement des notes de framboises, de fruits des bois et d'épices, ainsi que des fragrances de cerises macérées. Encore discrète à ce stade de l'élevage, une note vanillée apparaît cependant mais montre à quel point la richesse de la matière n'aura aucune difficulté à digérer le bois. En bouche, l'attaque de ce cru classé de graves, pessac-léognan, séduit par sa délicatesse et son onctuosité. Soyeuse au niveau des tanins, avec une belle persistance, la bouche impressionne par sa finale tendue (comme un blanc sec) laissant deviner une belle capacité de garde ultérieurement.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe rouge.

    Le nez

    Des arômes de fruits et d'épices.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    10

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

    Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

    Viandes

    Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie

    Poissons & fruits de mer

    Lamproie à la bordelaise

    Légumes

    Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

    Notes des guides

    4.45/5

    (7 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    89 / 100 Jean-Marc Quarin

    90 / 100 Vinous

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    16

    5/5

    (16 avis client)

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    Château de Fieuzal

    Château de Fieuzal est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Fieuzal 2014.