Château Carbonnieux Château Carbonnieux Vin Blanc ● Pessac-Léognan

1999 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1999

Château Carbonnieux - Château Carbonnieux - 1999 - Blanc

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Épuisé

En quelques mots ...

Le chateau de cabonnieux couvre une superficie de 92 hectares de vigne, plantées de 60 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot, 7 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot. Séduisants dans leur jeunesse, les carbonnieux rouges se bonifient en vieillissant et dévoilent toute leur palette aromatique après une bonne garde .

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Notes d'agrumes et d'accacia, le nez rappelle les fruits à chair blanche. On pourra sentir des notes d'élevage de l'ordre de la noisette ou du pain grillé et une nuance de vanille.

Vin Empyreumatique | Floral | Fruité

La bouche

Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.

Vin Charnu | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

Service

10°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine

Viandes

Cote de veau legumes de saison reduction balsamique

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, des coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux. Pour les repas de fête, sur la langouste, le homard et le caviar de Gironde

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure

Avis clients

4.06/5

(18 avis client)

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5/ 5

Eliott Leroy • 178 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 15/12/2021

On ressent le sauvignon, cette matière ronde et souple et ces arômes salins, toastés et de fruits à chair blanche. Je m'en suis dégusté une demi-bouteille sur un plateau d'huîtres, l'accord n'était peut-être pas le meilleur mais ce fût très sympa !

4.5/ 5

4.5

MathildeZ • 31 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 04/12/2019

Une grande référence ! Un vin au bouquet riche et d'une grande pureté.

4.5/ 5

4.5

EvaT • 30 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 17/02/2019

Ce vin est un pur délice, des notes d'agrumes et de pêches blanches.

4.5/ 5

4.5

RENAUDJ • 120 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 30/06/2022

couleur superbe et finesse vraiment bon bu chez Christine et Bernard

4.5/ 5

4.5

JeanneD • 40 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 20/09/2019

Une très belle surprise autour de ce vin blanc.

4/ 5

Marie-AlixT • 29 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 1996 de ce vin le 31/12/2018

a bien gardé son fruité malgré son âge