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château larrivet haut-brion

Domaine de Larrivet Haut-Brion 2013 | Pessac-Léognan Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Domaine de  Larrivet Haut-Brion - Château Larrivet Haut-Brion - 2013 - Rouge
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En quelques mots ...

Un classique (voire incontournable) parmi les vins de Pessac-Léognan grâce à une vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées, température de vinification élevée (30°c.), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines Concernant l'élevage : dans un chai climatisé, soutirage tous les trois mois, élevage à 1/3 en barriques de chêne français neuves, 1/3 en de barrique d’un vin et 1/3 en de barrique de deux vins pendant 14 à 18 mois.

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis

Le nez

Nez complexe et élégant, racé : boite à épice, cèdre, tabac et fruits noirs

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

L’attaque est ronde, pleine, bien construite ; le milieu de bouche est déjà bien en place, suave et franc ; la fin de bouche révèle des tanins murs

Vin Fruité | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

2027 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine.

Viandes

Entrecôte à la Bordelaise

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

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Château Larrivet Haut-Brion

Château Larrivet Haut-Brion est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Larrivet Haut-Brion 2013.