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Pontet-Canet Château Pontet-Canet Vin Rouge ● Pauillac

2019 75cl
1 note de guide
  • 99
    JS
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Pontet-Canet - Château Pontet-Canet - 2019 - Rouge
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Saviez-vous que le somptueux grand hôtel de bordeaux inauguré en 1780 servit de modèle à la construction du château pontet-canet ? Au c?ur de pauillac, deux bâtiments de la propriété ont été construits successivement : le premier en 1755 et le second, partie principale en 1781. On y retrouve d?ailleurs une colonnade extrêmement similaire à celles du grand théâtre. Aux abords des célèbres châteaux mouton rothschild et d?armailhac, l?histoire de pontet-canet débute en 1705 lorsque jean-françois de pontet ? Ancien grand ecuyer du roi de france louis xv et gouverneur du médoc ? Achète quelques lopins de terre. Comme le veut la tradition, il nomma le vignoble d?après son nom de famille et celui du lieu-dit des parcelles, pour ainsi devenir le château pontet-canet. Ses descendants agrandiront le cru, passant de 17 à 81 hectares. Ce qui fait de lui encore aujourd?hui, l?un des plus grands domaines viticoles de pauillac. La famille de pontet restera propriétaire jusqu?en 1865, date à laquelle herman cruse, riche négociant bordelais rachète le domaine. A cette époque, la famille détient plusieurs prestigieuses propriétés comme le château rauzan-ségla et le château giscours. A la fin du xixème siècle, elle décide de moderniser les installations et le procédé de vinification. Alors que le domaine connaît un rayonnement mondial, le cru est vendu en 1975 à guy tesseron, négociant en cognac. Son fils alfred tesseron désormais à la tête du vignoble nommera pour régisseur jean-michel comme. Ensemble ils feront évoluer le cru pour le faire figurer au rang des meilleurs vins de bordeaux. A noter que parmi les grands crus classés du médoc, le château pontet-canet est l?un des précurseurs de l?agriculture biologique ainsi que de l?utilisation de la biodynamie dans le médoc. Par ailleurs, fait relativement unique dans l?histoire du médoc, le château pontet-canet n?aura connu que trois familles de propriétaires en près de trois siècles.robert parker, illustre critique en ?nologie attribu

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur très profonde.

    Le nez

    Le nez complexe mêle des notes de fruits noirs, graphite, épices.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    La structure en bouche est particulièrement dense et longue avec des tanins ciselés d'une incroyable précision.

    Vin Long

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

    Fromages

    Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

    Notes des guides

    4.95/5

    (1 notes de guides)

    99 / 100 James Suckling

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    Château Pontet-Canet

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    Château Pontet-Canet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 41 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pontet-Canet 2019.

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    Appellation

    Pauillac

    L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Pontet-Canet avec ses 41 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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