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copel wines

Pauillac 2016 | Pauillac Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Pauillac - Copel Wines - 2016 - Rouge
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sarl xavier copel

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Les parcelles de vieilles vignes sont situées sur le plateau de Bages, l’une des plus belles croupes de graves de la commune.Un travail de choix, délicat, rien est laissé au hasard et tout est devoir d'excellence. Le but : vinifier et élever aux côtés du vigneron les plus grands vins possibles.

Justine de Twil

Justine de Twil Experte passionnée

Une finale renversante!

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre, profonde.

Le nez

Le nez est luxueux ; les arômes de cassis, de graphite et d’épices s’y confondent harmonieusement.

Vin Epicé | Fruité | Mine de crayon | Vineux

La bouche

La bouche est pleine, dense et veloutée. Les tanins sont d’une grande finesse, et la finale splendide. Quel terroir !

Vin Boisé | Charnu | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Croupe de graves.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, foie gras toasté.

Viandes

Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.

Poissons & fruits de mer

Filet de Sandre poché au vin.

Légumes

Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat, Poire au vin.

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Copel Wines

Copel Wines est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pauillac 2016.