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Château Grand-Puy Ducasse

Dauphin De Grand-Puy Ducasse 2014 | Pauillac Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Dauphin de Grand-Puy Ducasse - Château Grand-Puy Ducasse - 2014 - Rouge
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H. Cuvelier Et Fils

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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Vendanges manuelles en cagette et un premier tri à la vigne, les raisins sont à nouveau triés à l’aide d’un dispositif de tri optique de dernière génération. Vinification en cuve inox thermo-régulée. Une partie des lots opère sa fermentation malolactique en barriques neuves. Elevage en barriques de chêne français, renouvelées à hauteur de 15% de bois neuf pour ce millésime.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis franche et brillante.

Le nez

Le nez dévoile des notes douces de fruits rouges et noirs et de tabac blond.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

La bouche est souple et gourmande en attaque et s’achève, harmonieuse, sur des tanins soyeux.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, foie gras toasté.

Viandes

Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.

Poissons & fruits de mer

Filet de Sandre poché au vin.

Légumes

Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat, Poire au vin.

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Château Grand-Puy Ducasse

Château Grand-Puy Ducasse est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dauphin de Grand-Puy Ducasse 2014.