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Dauphin de Grand-Puy Ducasse Château Grand-Puy Ducasse Vin Rouge ● Pauillac

2014 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Dauphin de Grand-Puy Ducasse - Château Grand-Puy Ducasse - 2014 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Le Dauphin de Grand-Puy Ducasse est une AOP Pauillac élaborée au Château Grand-Puy Ducasse, sur la rive gauche bordelaise. Cet assemblage merlot et cabernet sauvignon prend vie sur un sol silico-graveleux. Vendangés puis triés à la main, les raisins sont vinifiés séparément avant un vieillissement entre 16 et 24 mois en fûts de chêne. Ce Pauillac à la robe sombre dévoile des parfums de fruits mûrs et de pain grillé. La bouche se révèle particulièrement aromatique et complexe, à marier sur une viande de bœuf, du gibier ou une volaille.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis franche et brillante.

Le nez

Le nez dévoile des notes douces de fruits rouges et noirs et de tabac blond.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

La bouche est souple et gourmande en attaque et s’achève, harmonieuse, sur des tanins soyeux.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

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