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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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5ème cru
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Légende
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par un vendeur certifié
The Wine ClubLivraison estimée entre le 16 et le 17 mars
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
L'hiver s'est voulu particulièrement doux. Puis, au printemps, c'est la pluie qui s'est invitée. Des précipitations nombreuses et souvent importantes ont accompagné les premiers mois du cycle végétatif de la vigne. La floraison, intervenue assez tardivement, a surtout été marquée par son étalement dans le temps. Heureusement, le soleil revient toujours. Ce fut le cas à partir de la mi‐juillet avec un été chaud et particulièrement sec. Ces conditions favorables se sont maintenues jusqu'à l'arrivée de l'automne et ont permis de réduire l'hétérogénéité due à la longue floraison. Enfin, un nouveau revirement météorologique a apporté beaucoup de pluies à seulement quelques jours de la récolte des premiers raisins de merlot. Nous avions anticipé la possibilité de vendanges pluvieuses en nous équipant d'une troisième ligne de réception de vendange. L'idéal aurait été de ne pas avoir de pluie. Mais, moyennant la nécessité de trier ponctuellement, seuls des raisins parfaitement mûrs sont entrés dans les cuves.
La dégustation
L'oeil
Couleur très profonde.
Le nez
Le nez complexe mêle des notes de fruits noirs, graphite, épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La structure en bouche est particulièrement dense et longue avec des tanins ciselés d'une incroyable précision.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2025
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie, foie gras toasté.
Viandes
Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.
Poissons & fruits de mer
Filet de Sandre poché au vin.
Légumes
Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, Poire au vin.
Notes des guides
96 / 100 Parker Wine Advocate
96 / 100 Decanter
16 / 20 Jancis Robinson
94 / 100 Wine Spectator
98 / 100 James Suckling
95 / 100 Jean-Marc Quarin
97 / 100 Vinous
94 / 100 Wine Decider
Avis clients
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Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pontet-Canet 2015.
Appellation
Pauillac
L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Pontet-Canet avec ses 17 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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