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Château Pontet-Canet 2006 | Pauillac Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Château Pontet-Canet - Château Pontet-Canet - 2006 - Rouge
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En quelques mots ...

Couleur très intense. Le nez très intense, avant tout dominé par les notes fruitées et une grande minéralité. L’apport de l’élevage donne une touche de complexité supplémentaire. En bouche, l’attaque est pleine. La structure tannique est présente avec des tanins très soyeux. La finale est longue et savoureuse.

La dégustation

L'oeil

Couleur très profonde.

Le nez

Le nez frais est d'une pureté incroyable avec minéralité, fruits et fleurs qui se mêlent dans l'harmonie.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est d'une impressionnante finesse avec des tanins de velours. La rencontre magique d'un grand terroir et de la biodynamie.

Vin Minéral

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir L'appellation Pauillac repose sur d'épaisses croupes de graves reposant sur des marnes à dominance calcaire. La proximité de l'estuaire de la Gironde permet une régulation thermique favorable à une bonne maturation des raisins.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.

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Château Pontet-Canet