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château pichon-longueville

Château Pichon-Longueville Baron 2006 | Pauillac Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Épuisé
Château Pichon-Longueville Baron - Château Pichon-Longueville - 2006 - Rouge
En quelques mots ...

Assemblage : 70% cabernet sauvignon / 28% merlot / 2% cabernet franc vinification : dans les cuves démarre la fermentation alcoolique, la transformation du sucre des raisins en alcool. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la macération suit son cours afin d'extraire du marc les tannins nécessaires à un grand vin. elevage de 15 mois en barriques de chêne français (80% neuves). degustation : robe sombre presque noire, très dense aux reflets mauves. Nez toasté, puis fruits rouges, griottes, cassis, évoluant sur des notes de fruits mûrs et noirs. Bouche pleine, charnue, tendue et harmonieuse. En milieu de bouche la puissance s'exprime et la qualité tannique est toute intégrée: c'est du velours! La race du terroir s'exprime en finale: minéralité, densité, précision et délicatesse. Ce vin nous enchante. Il représente une fois de plus tout notre engagement à produire un vin d'exception.

La dégustation

L'oeil

Robe très profonde et brillante.

Le nez

La note florale accompagne le cassis et la réglisse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

En bouche les tanins sont finement granulés. La finale est somptueuse et parfaitement fruitée.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond

Fiche Technique

Garde

2012 ans

Apogée

10

Service

14°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir L'appellation Pauillac repose sur des sols sont répartis sur d'épaisses croupes de graves reposant sur des marnes à dominance calcaire. La proximité de l'estuaire de la gironde permet une régulation thermique favorable à une bonne maturation des raisins.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Tournedos sauce Bearnaise.

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Château Pichon-Longueville

Château Pichon-Longueville est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pichon-Longueville Baron 2006.