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  • HAC
  • 90
    RP
  • 16
    JR
  • 90
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Épuisé
    Château Pibran - Chateau Pibran - 2014 - Rouge
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    • Classique Classique
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Assemblage : 54% merlot - 45% cabernet sauvignon - 1% petit verdot  vinification : vendanges manuelles. Culture raisonnée traditionnelle. Fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 15 jours. Macération durant 20 à 25 jours. Les vins sont élevés en barriques (50% de bois neuf et 50% de barrique d'un an) pendant 18 mois. dégustation : fruits noirs, un petite pointe de verdeur au nez. Bouche moyennement dense, du fruit, une bouche friande, ronde.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "D'un regard sur la robe profonde ; et d'un coup de nez au-dessus du verre pour découvrir la finesse, la richesse et la complexité du bouquet, qui déploie un boisé aux nuances de pain toasté et d'épices et des arômes de fruits rouges bien mûrs légués par un merlot dominant. Dans une belle continuité, le palais confirme ces impressions par son ampleur, son relief et sa chair."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dense et grenat foncé, tirant sur des notes violacées.

    Le nez

    Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de notes de torréfaction, de réglisse et de cuir.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

    La bouche

    En bouche, le vin se révèle vigoureux avec des tanins ample et soyeux. La finale est persitante sur une structure agréable et ronde.

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2028

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

    Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    90 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie, foie gras toasté.

    Viandes

    Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.

    Poissons & fruits de mer

    Filet de Sandre poché au vin.

    Légumes

    Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat, Poire au vin.

    Notes des guides

    4.45/5

    (8 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    20 / 20 Jean-Marc Quarin

    90 / 100 Vinous

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Chateau Pibran

    Chateau Pibran est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pibran 2014.