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chateau pibran

Château Pibran 2012 | Pauillac Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
Château Pibran - Chateau Pibran - 2012 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 55% merlot - 45% cabernet sauvignon. vinification : vendanges manuelles. Culture raisonnée traditionnelle. Fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 15 jours. Macération durant 20 à 25 jours. Les vins sont élevés en barriques (50% de bois neuf et 50% de barrique d'un an) pendant 18 mois. dégustation : une belle robe de couleur dense et profonde. Un nez développant des nuances d'épices, de cacao, de fruits noirs bien mûrs. Des tanins présents avec une finesse qui est privilégiée avec des nuances toastées, empyreumatiques. Un grand pauillac caractérisé par un fruit éclatant qui sublime le millésime.

La dégustation

L'oeil

Robe pleine de générosité.

Le nez

Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir L'appellation Pauillac repose sur des sols sont répartis sur d'épaisses croupes de graves reposant sur des marnes à dominance calcaire. La proximité de l'estuaire de la gironde permet une régulation thermique favorable à une bonne maturation des raisins.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

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Chateau Pibran

Chateau Pibran est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pibran 2012.