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château pédesclaux

Château Pédesclaux 2015 | Pauillac Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Château Pédesclaux - Château Pédesclaux - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Issus de cabernet-sauvignon et de merlot à parts quasi égales dans l’encépagement, avec un apport de cabernet franc, les vins de Pédesclaux sont historiquement tendres, souples et délicats. Depuis les derniers millésimes, ils évoluent vers un style plus dense et séveux, avec une belle perspective de garde. J. Suckling : 94-95/100

La dégustation

L'oeil

Robe pleine de générosité.

Le nez

Bouquet délicat sur les fruits rouges et les épices.

Vin Fruité

La bouche

Une bouche dense avec une belle complexité et une jolie structure tannique.

Vin Aromatique | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir L'appellation Pauillac repose sur d'épaisses croupes de graves reposant sur des marnes à dominance calcaire. La proximité de l'estuaire de la Gironde permet une régulation thermique favorable à une bonne maturation des raisins.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.

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Château Pédesclaux

Château Pédesclaux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pédesclaux 2015.