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château lynch-bages

Château Lynch-bages 2019 | Pauillac Vin rouge | 75cl

Plus que 12 bouteilles

  • 97
    DEC
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    JS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Château Lynch-Bages - Château Lynch-Bages - 2019 - Rouge
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    • Vin de garde Vin de garde
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    En quelques mots ...

    Assemblage : 78% cabernet sauvignon / 13% merlot / 7% cabernet franc / 2% petit verdot vinification : la vinification est adaptée de façon précise aux données du terroir et aux caractéristiques de chaque millésime. Un vaste cuvier de 35 cuves de tailles différenciées permet le traitement séparé de chaque parcelle ou de chaque lot homogène de raisins. Les cuves une fois remplies, on applique à chacune un programme de vinification spécifique, étudié pour extraire le meilleur de la couleur et des arômes du fruit. Ce programme est composé d'opérations diversifiées, parfaitement définies, qui dépendent des spécificités des lots de raisins concernés et du caractère du millésime. Les macérations sont longues et étalées sur plus de trois semaines. Ecoulages et décuvages sont effectués en privilégiant les procédés les plus doux, et notamment la gravité qui permet d'éviter les pompages inutiles. La phase de la fermentation malolactique est conduite pour un tiers en barrique et deux tiers en cuves. elevage en barriques de chêne français durant 15 mois dont 75% sont des barriques neuves. dégustation : structure : complexe, long, opulent, puissant, riche, tannique familles d'arôme : café, cèdre, epices, fruits frais, réglisse, terres

    Le Figaro

    Le Figaro Le Figaro Vin

    "Opulence, volume, vivacité, gourmandise et puissance dès aujourd’hui pour celui qui, d’habitude, a besoin d’une décennie pour s’ouvrir."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

    Le nez

    Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de torréfaction, de réglisse et de cuir.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

    La bouche

    Les Pauillacs sont vigoureux et tanniques, ce qui s'adoucit avec l'âge qui permet aux tannins de se fondre et de donner une structure agréable et ronde.

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    10

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

    Terroir L'appellation Pauillac repose sur des sols sont répartis sur d'épaisses croupes de graves reposant sur des marnes à dominance calcaire. La proximité de l'estuaire de la gironde permet une régulation thermique favorable à une bonne maturation des raisins.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Agneau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.

    Légumes

    Cèpes poêlées.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    4.85/5

    (2 notes de guides)

    97 / 100 Decanter

    97 / 100 James Suckling

    Avis clients
    9

    4.11/5

    (9 avis client)

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    Château Lynch-Bages

    Château Lynch-Bages est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Lynch-Bages 2019.