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Le Grand Vin de Château Latour ne provient que des vieilles vignes,d'un âge moyen d'une soixantaine d'années, de l’Enclos. Gravettes,Sarmentier, Pièce du Château,... sont quelques unes des plus belles parcelles qui chaque année expriment la typicité d'un terroir et forgent l'identité du vin.
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de torréfaction, de réglisse et de cuir.
La bouche
Les Pauillacs sont vigoureux et tanniques, ce qui s'adoucit avec l'âge qui permet aux tannins de se fondre et de donner une structure agréable et ronde.
Garde
25 ans
Apogée
2026
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
4.73/5
3 / 3 Le Guide Hachette
95 / 100 Parker Wine Advocate
19 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
96 / 100 James Suckling
17 / 20 Jancis Robinson
95 / 100 Wine Spectator
96 / 100 Jean-Marc Quarin
95 / 100 Wine Decider
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Château Latour est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 79 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Latour 2006.