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Château Latour Château Latour - 300cl Vin Rouge ● Pauillac

1989 300cl
300cl
  • 89
    RP
  • 17
    JR
  • 94
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1989
    Château Latour - Château Latour - 1989 - Rouge
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    • 1er cru 1er cru
    • Vin de garde Vin de garde
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Plus onctueux, plus doux et plus accessible que le 1996, il se révèle absolument fabuleux, d'une profondeur extrême. Opaque et pourpre de robe, avec un nez renversant de chocolat, de noisette, de minéral, d'épices, de mûre et de cassis, il est exceptionnellement corsé

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dense et grenat foncé, tirant sur des notes violacées.

    Le nez

    Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de notes de torréfaction, de réglisse et de cuir.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin se révèle vigoureux avec des tanins ample et soyeux. La finale est persitante sur une structure agréable et ronde.

    Vin Charpenté | Fruité | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    30 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

    Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    300cl

    Carafage

    180 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie, foie gras toasté.

    Viandes

    Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.

    Poissons & fruits de mer

    Filet de Sandre poché au vin.

    Légumes

    Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat, Poire au vin.

    Notes des guides

    4.47/5

    (3 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    94 / 100 Wine Spectator

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    Château Latour

    Château Latour est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 79 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Latour 1989.