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Château Latour Château Latour - 300cl Vin Rouge ● Pauillac

1986 300cl
300cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1986
Château Latour - Château Latour - 1986 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Plus onctueux, plus doux et plus accessible que le 1996, il se révèle absolument fabuleux, d'une profondeur extrême. Opaque et pourpre de robe, avec un nez renversant de chocolat, de noisette, de minéral, d'épices, de mûre et de cassis, il est exceptionnellement corsé

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur des notes violacées.

Le nez

Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de notes de torréfaction, de réglisse et de cuir.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin se révèle vigoureux avec des tanins ample et soyeux. La finale est persitante sur une structure agréable et ronde.

Vin Charpenté | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

30 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

300cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, foie gras toasté.

Viandes

Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.

Poissons & fruits de mer

Filet de Sandre poché au vin.

Légumes

Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat, Poire au vin.

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Château Latour

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Appellation

Pauillac

L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Latour avec ses 87 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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