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  • 86
    RP
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    WS
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    JMQ
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Épuisé
    Château Fonbadet - Château Fonbadet - 2011 - Rouge
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    • Cru Bourgeois Cru Bourgeois
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    La robe rubis au reflet framboise précède un nez fin tout en retenu mais déjà flatteur. La bouche en pleine jeunesse laisse percevoir des fruits rouges légèrement toastés où la douceur se mêle à la force pour que résulte l’élégance.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dense et grenat foncé, tirant sur des notes violacées.

    Le nez

    Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de notes de torréfaction, de réglisse et de cuir.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin se révèle vigoureux avec des tanins ample et soyeux. La finale est persitante sur une structure agréable et ronde.

    Vin Charpenté | Fruité | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2022

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

    Terroir Graves.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    90 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie, foie gras toasté.

    Viandes

    Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.

    Poissons & fruits de mer

    Filet de Sandre poché au vin.

    Légumes

    Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat, Poire au vin.

    Notes des guides

    4.21/5

    (5 notes de guides)

    86 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 Jancis Robinson

    88 / 100 Wine Spectator

    86 / 100 Jean-Marc Quarin

    86 / 100 Wine Decider

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    Château Fonbadet

    Château Fonbadet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Fonbadet 2011.