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Le grand vin de château Duhart-Milon est souvent décrit comme un modèle de l’appellation pauillac. L’appréciation du courtier guillaume lawton, dès 1815, l’illustre bien « … il se présente avec beaucoup de fermeté, bonne couleur et sève assez prononcée », (la « sève » des premiers crus du médoc est définie joliment comme « quelque chose de l’odeur que répand en brûlant la meilleure cire à cacheter »). J. Suckling : 94-95/100
Jonathan #winelover chez Twil
Une belle aptitude à la garde pour ce modèle d'élégance.
L'oeil
Couleur sombre et intense.
Le nez
Nez sur les fruits rouges.
La bouche
Belle attaque fruitée, un milieu de bouche tendre et juteux et une finale savoureuse et longue.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritifs, charcuteries, rillettes et pâtés.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou marinés.
Légumes
Cèpes poêlées, pommes de terre confites au four.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Desserts
Salades ou tartes aux fruits rouges.
4.62/5
2 / 3 Le Guide Hachette
93 / 100 Parker Wine Advocate
17 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
95 / 100 Decanter
20 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
95 / 100 James Suckling
17 / 20 Jancis Robinson
93 / 100 Wine Spectator
90 / 100 Jean-Marc Quarin
93 / 100 Vinous
93 / 100 Wine Decider
96 / 100 Wine Enthusiast
0/5
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Domaines Barons de Rothschild - Château Duhart-Milon est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Duhart Milon 2016.
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