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Domaines Barons De Rothschild - Château Duhart-Milon
Château Duhart Milon 1989 | Pauillac Vin rouge | 75cl
10 avis client
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1989
Épuisé
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Grand Cru classé
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Vin de garde
En quelques mots ...
Le grand vin de château duhart-milon est souvent décrit comme un modèle de l’appellation pauillac. L’appréciation du courtier guillaume lawton, dès 1815, l’illustre bien « … il se présente avec beaucoup de fermeté, bonne couleur et sève assez prononcée », (la « sève » des premiers crus du médoc est définie joliment comme « quelque chose de l’odeur que répand en brûlant la meilleure cire à cacheter »).
La dégustation
L'oeil
Robe pleine de générosité.
Le nez
Nez singulier par sa complexité, très floral et capiteux.
Vin Empyreumatique | Floral | Fruité
La bouche
Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.
Vin Boisé | Charpenté | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
180 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, charcuteries, rillettes et pâtés.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou marinés.
Légumes
Cèpes poêlées, pommes de terre confites au four.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Desserts
Salades ou tartes aux fruits rouges.
Notes des guides
88 / 100 Parker Wine Advocate
90 / 100 Wine Spectator
90 / 100 Wine Decider
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Domaines Barons de Rothschild - Château Duhart-Milon
Domaines Barons de Rothschild - Château Duhart-Milon est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Duhart Milon 1989.
Appellation
Pauillac
L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaines Barons de Rothschild - Château Duhart-Milon avec ses 17 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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