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"Nos dégustateurs ont particulièrement apprécié ses arômes gourmands de fruits bien mûrs, de confiture (cerise noire) et de réglisse. Le palais montre une fort belle tenue : rond en attaque, il allie une puissance contenue, sans dureté, à un fruit persistant. La maturité se traduit tout au long de la dégustation par un côté onctueux, voire crémeux, qui se conjugue avec une trame tannique dense : on a affaire à un vin de garde de grande classe." Le Guide Hachette des Vins.
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur des notes violacées.
Le nez
Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de notes de torréfaction, de réglisse et de cuir.
La bouche
En bouche, le vin se révèle vigoureux avec des tanins ample et soyeux. La finale est persitante sur une structure agréable et ronde.
Garde
20 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Charcuterie, foie gras toasté.
Viandes
Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.
Poissons & fruits de mer
Filet de Sandre poché au vin.
Légumes
Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, Poire au vin.
4.55/5
2 / 3 Le Guide Hachette
92 / 100 Parker Wine Advocate
93 / 100 James Suckling
17.5 / 20 Jancis Robinson
93 / 100 Wine Spectator
90 / 100 Jean-Marc Quarin
92 / 100 Wine Decider
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