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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Château Haut Batailley - Château Haut Batailley - 2011 - Rouge
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    • 5ème cru 5ème cru
    • Vin de garde Vin de garde
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    les domaines vinicoles bordelais

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    En quelques mots ...

    Le vignoble de Château Haut-Batailley est composé aujourd’hui d’une quarantaine d’hectares, dont 22 hectares sont déjà plantés. L’encépagement de la propriété est composé de 70 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot et 5 % de Cabernet Franc. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dense et grenat foncé, tirant sur des notes violacées.

    Le nez

    Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de notes de torréfaction, de réglisse et de cuir.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin se révèle vigoureux avec des tanins ample et soyeux. La finale est persitante sur une structure agréable et ronde.

    Vin Charpenté | Fruité | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2025

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    90 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie, foie gras toasté.

    Viandes

    Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.

    Poissons & fruits de mer

    Filet de Sandre poché au vin.

    Légumes

    Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat, Poire au vin.

    Notes des guides

    4.31/5

    (7 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    15.5 / 20 La Revue du Vin de France

    15.5 / 20 Jancis Robinson

    89 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    90 / 100 Jean-Marc Quarin

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    5

    4.4/5

    (5 avis client)

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    Château Haut Batailley

    Château Haut Batailley est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut Batailley 2011.