1

  • HAC
  • 89
    RP
  • 15
    RVF
  • 14.5
    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Épuisé
    Château Poujeaux - Château Poujeaux - 2012 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Assemblage : 52% cabernet sauvignon / 39% merlot / 6% cabernet franc / 3% petit verdot vinification : elle s'opère en baies pleines. Grâce aux cuves de petites contenances, le travail parcellaire se poursuit au chai toujours dans ce souci permanent d'attention au raisin. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français (30 à 40 % de bois neuf tous les ans). degustation : ce vin a une robe pourpre et brillante profonde. Le nez est marqué par les fruits rouges et noirs, avec un soupçon de minéralité. En bouche, le vin est riche, généreux et doux. Les tanins sont mûrs, fins et élégants. L'équilibre et l'harmonie sont déjà présents dans ce vin qui offre un grand potentiel.

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    "Nous aimons toujours le grain et la finesse du joli 2012, sans doute la plus belle réussite récente du cru."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe pleine de générosité.

    Le nez

    Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.

    Vin Boisé | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2022

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

    Terroir Graves de Günz.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.

    Légumes

    Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.

    Notes des guides

    4.22/5

    (10 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 La Revue du Vin de France

    14.5 / 20 Jancis Robinson

    16 / 20 Bettane et Desseauve

    16 / 20 Gault & Millau

    91 / 100 Wine Spectator

    20 / 20 Jean-Marc Quarin

    89 / 100 Vinous

    88 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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