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Sélection parcellaire de vieilles vignes avoisinant Sauternes. Le fruit est éclatant, finement botrytisé. C'est une interprétation du liquoreux tout en élégance qui surprend par sa fraîcheur et son profil aérien.
Le vigneron vous en parle
"Un grand terroir qui s’affirme. Très joli vin d’accueil liquoreux, fruité et bien équilibré, très tendance."
L'oeil
Robe jaune or aux reflets brillants.
Le nez
Nez intense, pur, finement botrytisé, aux notes d’abricot sec, de pêche blanche et de miel.
La bouche
Bouche riche, élégante et fruitée, avec une finale fraiche, aérienne et salivante.
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Salade fraîche de fenouil et d'orange, foie gras, curry de crevettes au lait de coco.
Viandes
Volaille en sauce, poulet au miel, canard à l'orange.
Poissons & fruits de mer
Cabillaud au piment d'Espelette, filets de bar sauce vanille,
Légumes
Courge rôtie au four, poêlée de cèpes au vinaigre balsamique.
Fromages
Fourme d'Ambert, roquefort et autre pâtes persillées. Mimolette vieille, époisses.
Desserts
Tartes aux fruits blancs et jaunes, dessert au chocolat noir.
4.63/5
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Château d'Arricaud est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Graves Supérieures 2012.