château chasse-spleen

Château Chasse-Spleen - Demi-bouteille 2016 | Moulis Vin rouge | 37.5cl

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37.5cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Château Chasse-Spleen - Château Chasse-Spleen - 2016 - Rouge

22,10 €

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En quelques mots ...

Ce vin, classé Cru Bourgeois Exceptionnel vers 1860, est harmonieux, très tannique , corsé, puissamment bouqueté, et d'une grande élégance.

La dégustation

L'oeil

Belle couleur rouge sang, assez foncée et soutenue

Le nez

Présente des arômes de fruits noirs très murs et de torréfaction. C'est frais, vif, précis et présentant un beau volume. Quelques notes de chocolat amer apparaissent en second nez, donnant un peu plus de complexité. Un beau boisé, fin et élégant est égale

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Riche, équilibrée et soyeuse. L'ensemble des fruits noirs est présent toujours accompagné de quelques notes chocolatées auxquelles viennent s'ajouter quelques notes de boisées très fines. Les tanins sont fondus, soyeux, fins et veloutés donnant une très b

Vin Boisé | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir Situé aux nord de bordeaux et au borde de l'estuaire de la gironde, le sol y est constiué principalement de graves, c'est à dire de graviers qui sont prisés en viticultures car reconnus pour donner des vins qualitatifs.

Type culture

Alcool

Cont.

37.5cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.

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