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  • HAC
  • 78
    RP
  • 15
    RVF
  • 14.5
    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Épuisé
    Château Chasse-Spleen - Château Chasse-Spleen - 2011 - Rouge
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    • Cru Bourgeois Cru Bourgeois
    • Légende Légende
    En quelques mots ...

    Est-ce lord byron qui a donné son nom au domaine, en s'exclamant que ce vin n'avait pas son pareil pour chasser le spleen ? Ou charles beaudelaire, à qui l'on attribue un petit détour par moulis dans les années 1860 ? Odilon redon, qui illustra spleen et idéal des fleurs du mal était en effet un voisin du domaine.la propriété s'étend aujourd'hui sur 90 hectares plantés à 73% de cabernet sauvignon, 20% de merlot et 7% de petit verdot sur des sols composés à 80% de graves garonnaises sur calcaire et à 20% d'argilo-calcaire.les vins de chasse-spleen sont un reflet de la diversité des terroirs de son appellation : la fraîcheur et la minéralité du cabernet sauvignon posé sur des graves épaisses, la rondeur et la suavité du merlot planté dans de l'argile sur calcaire.le millésime 2011 nous offre un nez charmeur et expressif qui développe des arômes de fruits rouges, cerise confite et des notes fumées. En bouche, le vin est tendre, velouté et gourmand. Ses tanins sont soyeux et sa finale persistante se prolonge sur une touche acidulée.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe rouge sombre et brillant.

    Le nez

    Une touche de bois vanillée surplantée d'arômes de prune, de menthe fraîche et de poivre noir menthée.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    L’attaque est vive et nette. Le grain fin fait une trame soyeuse. Un gras léger produit l’ampleur et la sucrosité.

    Vin Boisé | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    2025 ans

    Apogée

    2018

    Service

    18°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

    Fromages

    Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

    Notes des guides

    4.01/5

    (9 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    78 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 La Revue du Vin de France

    14.5 / 20 Jancis Robinson

    15.5 / 20 Bettane et Desseauve

    15.5 / 20 Gault & Millau

    87 / 100 Wine Spectator

    88 / 100 Jean-Marc Quarin

    86 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    39

    4.5/5

    (39 avis client)

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    Château Chasse-Spleen

    Château Chasse-Spleen est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Chasse-Spleen 2011.