Château Brillette

Château Brillette 2004 | Moulis Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2004

Château Brillette - Château Brillette - 2004 - Rouge

Cru Bourgeois
Vin de garde

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En quelques mots ...

"Le merlot et le cabernet-sauvignon, mais aussi le cabernet franc et le petit verdot, y ont mûri et donné ce 2004 à la robe sombre et profonde. Souple, délicatement bouqueté sur des notes de baies rouges, d'épices (cannelle) et de pain grillé, ce vin se montre plaisant tout en ayant suffisamment de concentration et de volume pour être attendu deux à trois ans. Il gagnera à être décanté." Le Guide Hachette des Vins.

La dégustation

L'oeil

La robe est intense, allant du rubis au grenat.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est vif et généreux. Les tanins sont bien présent. La finale est persistante et aromatique.

Vin Charnu | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.

Légumes

Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.

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