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Le Château Les Chapelles est vinifié sur 4,5ha sur les cépages Merlot à 66% et Cabernet Franc à 23% et Malbec à 11%. Les vignes reposent sur un terroir riche composé d'argile, limons et sable et sur un sous sol de graves. La vinification se fait en cuves inox ou ciment thermo-régulées. La mise en bouteille au château se fait 18 à 20 mois après la récolte. L'assemblages des trois cépages donne à ce vin une compléxité aromatique intéressante.
L'oeil
Robe rubis foncé, très peu évoluée
Le nez
Nez fruité, cerise, cassis
La bouche
Bouche charnue et bien équilibrée. Développe des arômes fruitée et floraux.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Tartare de boeuf, viande en sauce, grillades
Légumes
Ratatouille, légumes farcis
Fromages
Camembert, tomme de Savoie
Vous l'avez goûté ?
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Château Yveline est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château les Chapelles 2016.