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  • HAC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Château Cardinal - Château Cardinal - 2015 - Rouge
    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Révélation Révélation
    En quelques mots ...

    Sa structure lui permet quelques belles années de vieillissement. Il s’apprécie sur une viande rouge grillée et notamment sur le fameux bifteck saisi sur le sarment de vigne, mais aussi sur des fromages à pâte dure tels que le comté, le brebis basque, le vieux parmesan.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Ce 2015 admirable arbore une magnifique tenue rubis, quasi opaque, prélude à une olfaction fruitée (myrtille, cerise), enrichie de notes épicées. Tout aussi fringante, la bouche, moelleuse en attaque, d'une grande harmonie, apparaît à la fois croquante, dense et généreuse, structurée par des tanins fermes."

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat, sombre.

    Le nez

    Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, légèrement épicés.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est charpenté avec une belle matière soyeuse. La finale est longue et fruité.

    Vin Charpenté | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2021

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Entrecôte bordelaise.

    Légumes

    Cèpes farcis.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    5/5

    (1 notes de guides)

    3 / 3 Le Guide Hachette

    Avis clients
    4

    3.5/5

    (4 avis client)

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    Château Cardinal

    Château Cardinal est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cardinal 2015.