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château tour haut caussan

Château Tour Haut Caussan 1993 | Médoc Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1993
Château Tour Haut Caussan - Château Tour Haut Caussan - 1993 - Rouge
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En quelques mots ...

Le haut médoc est situé en amont de l'estuaire de la gironde. La composition importante de son sol en graves incite à cultiver le cabernet sauvignon. Les vins sont concentrés avec une charpente tannique telle qu'il faut un élevage d'au moins 6 mois. Son nez offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs pour évoluer vers les épices et plus ou moins de vanille en fonction de l'élevage. Les haut médocs sont de grands vins de garde.
le millésime 1975 a été un excellent millésime avec une récolte peu importante, toutefois un peu long à se faire. Les vins rouges ont été complets et corsés, toutes les qualités de très grands vins qui n'ont pas toujours tenus leurs promesses.

La dégustation

L'oeil

Robe intense, allant du rubis au grenat.

Le nez

Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Les jeunes rouges sont charpentés, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. Après quelques années de garde, les tannins se fondent.

Vin Boisé | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situé aux nord de bordeaux et au borde de l'estuaire de la gironde, le sol y est constiué principalement de graves, c'est à dire de graviers qui sont prisés en viticultures car reconnus pour donner des vins qualitatifs.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie

Fromages

Fromages de montagne à pâte dure un peu secs

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Château Tour Haut Caussan

Château Tour Haut Caussan est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Tour Haut Caussan 1993.