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C'est Sébastien Couthures qui tient les 13,61 ha de vignes âgées de 35 ans, sur la commune de Valeyrac. L'élevage est de 10 mois en barrique. La maturité des fruits assure à l’ensemble finesse et élégance.
L'oeil
Couleur très soutenue.
Le nez
Nez très plaisant présentant un excellent équilibre entre un raisin mûr et un boisé, grillé, bien fondu.
La bouche
La bouche est pleine et équilibrée. Le mariage raisin-bois assure à l’ensemble une très belle longueur.
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Cochonnailles à partager
Viandes
Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie
Fromages
Fromages de montagne à pâte dure un peu secs
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Vignerons d'Uni-Médoc est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Ricaudet 2016.