Château Greysac Château Greysac Vin Rouge ● Médoc

2008 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008

Château Greysac - Château Greysac - 2008 - Rouge

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Épuisé

En quelques mots ...

Le chateau greysac couvre une superficie de 97 hectares plantés de 50 % de merlot 48 % de cabernet sauvignon et 2 % de cabernet franc. son second vin est le célèbre chateau de by. 1973 fut le premier millésime produit par les nouveaux propriétaires le groupe ifint (agnelli) et le baron françois de gunzburg. Les médocs se distinguent par une couleur très soutenue un bouquet fruité et beaucoup de rondeur. Le millesime 1994 aurait été une très grande année sans les pluies de septembre qui ont empêché une maturité totale. Les rouges sont d'une bonne tenue, plus tanniques que les 1993, mais parfois un peu sec. Le merlot plus précoce a mûri mieux que le cabernet sauvignon, donc la rive droite est avantagée

La dégustation

L'oeil

Robe intense, allant du rubis au grenat.

Le nez

Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Les jeunes rouges sont charpentés, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. Après quelques années de garde, les tannins se fondent.

Vin Boisé | Tannique

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Calcaire Graves

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs, charcuteries, rillettes et pâtés.

Viandes

Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie

Poissons & fruits de mer

poissons grillés.

Légumes

légumes poêlés, pommes de terre confites au four.

Fromages

Fromages de montagne à pâte dure un peu secs

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