1
château durfort-vivens

Château Durfort-vivens 2013 | Margaux Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Château Durfort-Vivens - Château Durfort-Vivens - 2013 - Rouge
Image précédente Image suivante
En quelques mots ...

Assemblage : 76% cabernet sauvignon / 24% merlot vinification : fermentation en cuves inox thermo-régulées. Macération pendant 18 jours. Le collage est réalisé au blanc d'oeuf naturel en cuve bois. la totalité du vivens est élevée en barriques d'un vin pendant 12 mois. degustation : 2013 est le premier millésime à 100% en biodynamie sur l'ensemble du vignoble faisant suite à une mise en place progressive depuis 2009. La robe est d'un grenat brillant aux reflets violets. Le nez est intense et marie harmonieusement les notes de fruits rouges (fraise, cerise) aux nuances de fleurs blanches et de poivre. A l'aération, le bouquet se développe en intensité et complexité avec l'apparition de notes de feuilles de cigare, de notes minérales et de fruits noirs (myrtille) soulignées par une touche très douce de sirop d'érable.  en bouche, l'attaque est franche et fraîche. La structure montre un bel équilibre sur une trame de tanins soyeux. L'ensemble bénéficie d'une élégante fraîcheur et de beaucoup de finesse. La finale est longue et fondue sur des notes de fruits rouges.

La dégustation

L'oeil

Robe pleine de générosité.

Le nez

Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.

Vin Charpenté | Fruité | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir L'appellation Margaux s'étend sur environ 1500 ha au sein du Médoc. Le terroir se caractérise par un sol graveleux et un climat plutôt humide, doux en hiver et pas trop chaud l'été qui permet une bonne maturation des raisins.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Château Durfort-Vivens

Château Durfort-Vivens est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Durfort-Vivens 2013.