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Château Deyrem-Valentin
Château Deyrem Valentin 2014 | Margaux Vin Rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Classique
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Vin de garde
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En quelques mots ...
Un assemblage 50% merlot, 49% cabernet sauvignon, 1% petit verdot. Le vin est élevé entre 12 et 16 mois en barriques.
"Une légère dominante de merlot (56 %) dans ce vin d'un pourpre avenant. Aussi puissant qu'agréable, le bouquet s'ouvre sur les fruits secs, les fruits noirs puis sur un léger boisé vanillé et réglissé. Les fruits rouges et les épices se fondent dans un palais savoureux, bien construit, ample et long, aux tanins soyeux et bien extraits. Tout en laissant une impression de finesse, cette bouteille possède une structure suffisante pour bien se garder."
La dégustation
L'oeil
La robe est dense, rouge grenat foncé, tirant sur le violet.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits noirs, comme la mûre ou le cassis et des nuances empyreumatiques qui donne des effluves de café torréfié ou de réglisse.
Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé
La bouche
En bouche le vin ample avec des tannins fondus apportant de la rondeur. On retrouve les arômes du nez à savoir les fruits noirs et des saveurs tertiaires comme celles du cuir, de la vanille.
Vin Charpenté | Fruité | Long | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Sol graveleux.
Type culture
-
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries.
Viandes
Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Notes des guides
90 / 100 Parker Wine Advocate
88 / 100 Decanter
16 / 20 Jancis Robinson
89 / 100 Jean-Marc Quarin
89 / 100 Wine Decider
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Château Deyrem-Valentin
Château Deyrem-Valentin est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Deyrem Valentin 2014.
Appellation
Margaux
L'appellation Margaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Deyrem-Valentin avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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