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Installé en 1992, Xavier Dubois a acquis cette même année 3 ha de lalande sur graves sablonneuses. Merlot (85 %) et cabernet franc ont débuté leur fermentation dans des cuves et achevé en barrique, avant un séjour d'un an dans le chêne.
L'oeil
Belle robe dense et intense.
Le nez
Un nez flatteur avec beaucoup de fruits et des notes boisées, épicées.
La bouche
Une attaque franche et aromatique. Le milieu de bouche est bien équilibré avec des tanins présents mais fondus. La finale est de qualité.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers
Légumes
Grosses frites taillées au couteau
4/5
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Clos du Roy est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos du Roy 2013.