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-30%

  • HAC
  • 90
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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Château Haut-Chaigneau - Vignobles Chatonnet - 2015 - Rouge
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    vignobles chatonnet

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    En quelques mots ...

    CHÂTEAU HAUT-CHAIGNEAU Lalande de Pomerol 2015 Le délicieux 2015 est à l’évidence un millésime exceptionnel. Exceptionnel au sens premier, c’est-à-dire porteur d’une originalité de caractère et d’un potentiel qui ne peut se comparer à aucun. L’année a été la plus chaude et la plus ensoleillée depuis le début des statistiques météorologiques. Plus ensoleillée donc que 1947 ou 1921. Une longue période caniculaire et sèche a partout fait souffrir la vigne en juillet et jusqu’au milieu du mois d’août. On prévoyait le pire partout, d’autant que la précocité du cycle végétatif laissait le champ libre à la grillure des raisins jusqu’à l’arrivée de pluies miraculeuses, vers le 20 août, qui ont fait repartir la végétation. Tout au long des six semaines qui ont suivi, de longues périodes d’ensoleillement exceptionnel, mais avec des nuits fraîches, entrecoupées d’orages localisés, ont largement contribué à perfectionner la maturité finale du raisin en lui permettant d’atteindre des sommets de richesse en sucre sans trop de déséquilibre en acidité. Les vendanges ont commencé juste après le 22 septembre dans les zones les plus précoces et elles se sont terminées début octobre avec les Cabernet Franc. Une certitude, il fallait être vraiment maladroit pour ne pas produire un vin de qualité, en 2015 !

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "La proportion importante (90 %) de merlot dans l'assemblage confère à ce 2015 un style très libournais. Puissant et fin à la fois, le bouquet mêle les fruits rouges bien mûrs aux notes boisées laissées par un élevage maîtrisé. La cerise ressort dans une bouche ample, élégante et persistante, aux tanins bien intégrés. Déjà agréable, cette bouteille pourra vieillir."

    La dégustation

    L'oeil

    Très belle couleur rubis profond, brillante.

    Le nez

    Le premier nez évoque la corbeille de fruits noirs, la confiture de myrtille, avec une légère touche de bois de chêne et de Zan épicé.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, l’attaque est ample et élégante, sans aucune agressivité ; les tannins sont ronds et harmonieux avec une finale persistante rappelant les fruits murs et confits.

    Vin Elégant | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2025

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot Noir

    Terroir Terroir silico-argileux avec crasse de fer, parcelles modelées et drainées.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuteries.

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.

    Poissons & fruits de mer

    Dame de saumon grillée.

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse au chocolat et framboises fraiches.

    Notes des guides

    4.41/5

    (4 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    91 / 100 Decanter

    92 / 100 James Suckling

    Avis clients
    5

    4.3/5

    (5 avis client)

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    Vignobles Chatonnet

    Vignobles Chatonnet est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-Chaigneau 2015.