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Les Allées de Cantemerle Château Cantemerle Vin Rouge ● Haut-Médoc

2015 75cl
3 notes de guides

  • HAC
  • 88
    VN
  • 89
    WD
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Les Allées de Cantemerle - Château Cantemerle - 2015 - Rouge
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    « cantemerle » provient d'une légende datant de la guerre de cent ans : un canon surnommé le « merle » était dans le manoir fortifié ? Qu?est aujourd?hui le château ? Lorsque les soldats anglais pillèrent la cave et s'enivrèrent. Les français utilisèrent le canon et l'énorme bruit de celui-ci provoqua la débandade des soldats anglais terrifiés. Ainsi était née l?expression « chante merle » donnant château cantemerle. Situé sur la commune de macau à la frontière sud de l?appellation margaux entre les châteaux giscours et la lagune tous deux 3ème cru classé, le château cantemerle fait partie des quatre valeureux haut-médoc figurant dans le classement de 1855. Au xiiième siècle, le château faisait parti d'une ligne fortifiée défendant les rives de la gironde jusqu?à ce que sa principale activité devienne vinicole à la fin du xvième siècle. Les seigneurs de cantemerle se succédèrent à la tête du domaine jusqu?à l?arrivée de louis de villeneuve de durfort au xviième siècle. Ses descendants resteront deux siècles à cantemerle ?uvrant à sa réputation avec des vins de qualité exportés notamment aux pays-bas. Cette commercialisation lui donna une aura internationale lui valant d?être élu cru classé au classement de napoléon iii en 1855.après une succession de propriétaire et l?occupation allemande lors de la seconde guerre mondiale, le domaine est racheté par une société d?assurance. Cette dernière confie la gestion du domaine à la maison de négoce cordier avec d?importants investissements dédiés à la reconstruction du vignoble et à la rénovation des bâtiments. Après une dizaine d?année de travail intensif, le négociant laisse place à une équipe organisée autour du personnel du château.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Un 2015 souple mais bien constitué, expressif et frais, à l'aromatique fruitée."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe intense, allant du rubis au grenat.

    Le nez

    Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille, la torréfaction et une pointe de cannelle.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Attaque franche, bouche consistante, finale vive : toutes les qualités du millésime sont réunies. Les arômes de tabac et de cassis, illustrent bien la personnalité du terroir de Cantemerle.

    Vin Boisé | Elégant | Fruité | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2023

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Volaille rôtie

    Poissons & fruits de mer

    Queues de langoustes à la poêle, filet de sandre au beurre, truite fumée

    Légumes

    Cèpes

    Fromages

    Fromages à pâtes pressées non cuites, Reblochon, Cantal, Saint-Nectaire

    Desserts

    Tarte au chocolat noir

    Notes des guides

    4.28/5

    (3 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    88 / 100 Vinous

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients
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    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Simon • 46 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 11/08/2019
    Des arômes de fruits noirs et de prune côtoient ceux du bois et chocolat. Et toujours des tannins très présents.
    4/ 5
    4
    Avatar Mathis • 23 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 26/07/2019
    Très joli vin de Bordeaux pour le prix! Une jolie matière fruitée sur la cerise le cassis et les épices douces.
    4/ 5
    4
    Avatar Margot • 45 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 21/01/2019
    Une belle puissance avec cependant beaucoup de finesse et de rondeur ! Un beau haut médoc.
    4/ 5
    4
    Avatar pierro • 9 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 01/10/2018
    Un bon vin à déguster tout de suite!
    3.5/ 5
    3.5
    Avatar Chloé • 32 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 17/03/2019
    Bon vin, poivré, franc à la bouche consistante et vive. Je recommande.

    Château Cantemerle

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    Château Cantemerle est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 31 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Allées de Cantemerle 2015.

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    Appellation

    Haut-Médoc

    L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Cantemerle avec ses 31 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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