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château cantemerle

Les Allées de Cantemerle 2012 | Haut-Médoc Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Les Allées de Cantemerle - Château Cantemerle - 2012 - Rouge
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  • Classique Classique
  • 15
    Bettane
  • 90
    Suckling
  • 1 Récompenses
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En quelques mots ...

Second vin du Château Cantemerle. Issu principalement des jeunes vignes du château, ce deuxième vin est élevé comme son aîné. Il en possède l'authenticité et la personnalité mais s'en différencie par son cycle de vieillissement. Sa maturité venant plus vite, il est prêt à être apprécié dès ses premières années. Élevage de 12 mois en cuve et barrique de chêne français.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

"Un second vin plaisant par son nez fruité (cerise noire et mûre compotées) comme par son palais bien équilibré, souple et rond, aux tanins fins et déjà fondus." Guide Hachette des Vins

La dégustation

L'oeil

Robe intense, allant du rubis au grenat.

Le nez

Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Avec un bouquet délicat, très élégant, et une entrée en bouche toute en douceur, ce vin présente une attaque moelleuse et facile.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situé aux nord de bordeaux et au borde de l'estuaire de la gironde, le sol y est constiué principalement de graves, c'est à dire de graviers qui sont prisés en viticultures car reconnus pour donner des vins qualitatifs.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Volaille rôtie

Poissons & fruits de mer

Queues de langoustes à la poêle, filet de sandre au beurre, truite fumée

Légumes

Cèpes

Fromages

Fromages à pâtes pressées non cuites, Reblochon, Cantal, Saint-Nectaire

Desserts

Tarte au chocolat noir

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Château Cantemerle