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château sociando mallet
La Demoiselle De Sociando Mallet 2011 | Haut-Médoc Vin rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
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2nd vin
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Classique
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les domaines vinicoles bordelaisDélai moyen : 3j environ
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En quelques mots ...
Le vin tire son nom de la "demoiselle", une espèce de libellule qui vit dans le médoc. Légerté et élégance sont deux qualificatifs qui caractérisent le vin et l'insecte. La Demoiselle de Sociando-Mallet est un vin produit par les plus jeunes vignes de la propriété, et par les parcelles dont la nature de sol est la plus favorable à la production de très bons merlots. Ce cépage entre en effet pour moitié dans l’assemblage de ce vin. Ces vignes représentent une vingtaine d’hectares qui bénéficient tout au long de l’année des mêmes soins et des mêmes travaux que l’ensemble du vignoble.
"Beau crémeux en bouche sur ce vin très doux et velouté qui s’étire sur une pointe vive et croquante. Du très bel art, mariant souplesse tendre et vivacité."
La dégustation
L'oeil
Robe grenat.
Le nez
Nez frais, arômes de fruits, on ressent bien la présence du merlot.
Vin Fruité
La bouche
Bouche fruitée et ronde, notes de violette, de prune, de réglisse. Ce vin présente fraîcheur et tendresse ainsi qu'une bonne acidité.
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie
Poissons & fruits de mer
Crustacés
Légumes
Cèpes
Fromages
Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs
Notes des guides
15 / 20 Jancis Robinson
15 / 20 Gault & Millau
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Château Sociando Mallet
Château Sociando Mallet est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Demoiselle de Sociando Mallet 2011.
Appellation
Haut-Médoc
L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en dont est issu Château Sociando Mallet avec ses 18 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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