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La Demoiselle De Sociando Mallet 2011 | Haut-Médoc Vin rouge | 75cl
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Les Domaines Vinicoles BordelaisLivraison estimée entre le 5 et le 8 mars
Livraison gratuite possibleLe vin tire son nom de la "demoiselle", une espèce de libellule qui vit dans le médoc. Légerté et élégance sont deux qualificatifs qui caractérisent le vin et l'insecte. La Demoiselle de Sociando-Mallet est un vin produit par les plus jeunes vignes de la propriété, et par les parcelles dont la nature de sol est la plus favorable à la production de très bons merlots. Ce cépage entre en effet pour moitié dans l’assemblage de ce vin. Ces vignes représentent une vingtaine d’hectares qui bénéficient tout au long de l’année des mêmes soins et des mêmes travaux que l’ensemble du vignoble.

"Beau crémeux en bouche sur ce vin très doux et velouté qui s’étire sur une pointe vive et croquante. Du très bel art, mariant souplesse tendre et vivacité."
L'oeil
Robe grenat.
Le nez
Nez frais, arômes de fruits, on ressent bien la présence du merlot.
Vin Fruité
La bouche
Bouche fruitée et ronde, notes de violette, de prune, de réglisse. Ce vin présente fraîcheur et tendresse ainsi qu'une bonne acidité.
Vin Fruité | Rond
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie
Poissons & fruits de mer
Crustacés
Légumes
Cèpes
Fromages
Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs
15 / 20 Jancis Robinson
15 / 20 Gault & Millau
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Château Sociando Mallet
Château Sociando Mallet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Demoiselle de Sociando Mallet 2011.