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Château Sociando Mallet
La Demoiselle De Sociando Mallet 1997 | Haut-Médoc Vin rouge | 75cl
Plus que 1 bouteille
13 avis client
HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1997
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2nd vin
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Vin de garde
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En quelques mots ...
Le vin tire son nom de la "demoiselle", une espèce de libellule qui vit dans le médoc. Légerté et élégance sont deux qualificatifs qui caractérisent le vin et l'insecte. La Demoiselle de Sociando-Mallet est un vin produit par les plus jeunes vignes de la propriété, et par les parcelles dont la nature de sol est la plus favorable à la production de très bons merlots. Ce cépage entre en effet pour moitié dans l’assemblage de ce vin. Ces vignes représentent une vingtaine d’hectares qui bénéficient tout au long de l’année des mêmes soins et des mêmes travaux que l’ensemble du vignoble.
"La petite soeur de Sociando-Mallet se pare des couleurs d'un grand vin, tant sa robe est profonde. Les parfums reposent sur une note boisée, vanillée, racée, que l'on retrouve dans une bouche séveuse, charnue, soutenue par des tanins équilibrés et puissants. "
La dégustation
L'oeil
Robe grenat.
Le nez
Nez frais, arômes de fruits, on ressent bien la présence du merlot.
Vin Fruité
La bouche
Bouche fruitée et ronde, notes de violette, de prune, de réglisse. Ce vin présente fraîcheur et tendresse ainsi qu'une bonne acidité.
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
180 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.
Légumes
Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
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Château Sociando Mallet
Château Sociando Mallet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Demoiselle de Sociando Mallet 1997.
Appellation
Haut-Médoc
L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Sociando Mallet avec ses 19 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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