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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
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Coup de cœur
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Vin de garde
En quelques mots ...
MOMENTS PRIVILEGIES. L'Héritage de Chasse-Spleen est le second vin du Château Chasse-Spleen. Il est issu des plus jeunes vignes du domaine et produit dans l'appellation Haut-Médoc.
Un vin profond et complexe. Sa palette aromatique réunie de jolies notes fruitées, des épices douces et boisées.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, brillante.
Le nez
Le nez porte sur des notes de fruits rouges, soulignées par des nuances de vanille et de cannelle.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est franc et net, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. La finale est longue sur des note de cerise.
Vin Boisé | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2020
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs.
Desserts
Poire au vin.
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Château Chasse-Spleen
Château Chasse-Spleen est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Héritage de Chasse-Spleen 2015.
Appellation
Haut-Médoc
L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Chasse-Spleen avec ses 28 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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